البيتزا .................

أحمد كمال ابوالرجال: Admin; الساعه الان :
عدد المساهمات : 1530
نقاط : 2428
تاريخ التسجيل : 30/12/2010
العمر : 43

مساهمة رقم 1

البيتزا .................

من طرف أحمد كمال ابوالرجال الإثنين يناير 24, 2011 1:15 pm

طريقة عمل البيتزا
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لمحبي البيتزا...

المقادير :

2 كوب و نصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث أرباع كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح

ملاحظه

أضفت مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم .

الطريقة :

كما هو موضح بالصور

البيتزا ................. 124544alsh3er

في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا

البيتزا ................. 124545alsh3er

نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل.

البيتزا ................. 124546alsh3er

نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق

البيتزا ................. 124547alsh3er

سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق

البيتزا ................. 124548alsh3er

نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة

البيتزا ................. 124549alsh3er

بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق

البيتزا ................. 124550alsh3er

نقوم بفردها باليد أو النشابة

البيتزا ................. 124551alsh3er

نشكلها بشكل دائري

البيتزا ................. 124552alsh3er

نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي

البيتزا ................. 124553alsh3er

نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية

البيتزا ................. 57530073

بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح

البيتزا ................. 124554alsh3er

نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة

البيتزا ................. 124555alsh3er

ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها

البيتزا ................. 124556alsh3er

نضع عليها صلصة الطماطم المعده بالبيت او الجاهزة

البيتزا ................. 124557alsh3er

ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك .

البيتزا ................. 124558alsh3er

ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارةعاليه إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم

واللي يحبون]البيتزا [/url]اللي حوافها تحتوي على الجبنه
ماعليهم سوا ان يقومون بنفس الطريقه واتباع مايلي

البيتزا ................. 124561alsh3er

نفرد العجين بحيث تكون اكبر من الصينية قليلا والأطراف للخارج ثم
نحضر الجبن المقطع شرائح بالطول ونضعه في الصينية بالترتيب.

البيتزا ................. 124562alsh3er